表参道にあるプライベートサロンRiourse代表
”時間が経っても崩れないスタイルが決まるカット”が得意な川北 善徳です！
原宿のハンバーグ専門店「肉の森」の魅力とは？
ようやく涼しくなってきて、秋の美味しいご飯が一層楽しめる季節ですね。（＾ν＾）
私自身、普段は何が食べたいかにあまりこだわらないタイプなのですが、時々無性に食べたくなるものがあります。それがハンバーグ。今回は、そんな私が仕事の合間に足を運びたくなるお気に入りのお店、原宿の「肉の森」についてご紹介させてください！
「肉の森」は、原宿の裏路地にあるハンバーグ好きにとってたまらないお店。
その名の通り、さまざまな肉料理が楽しめる場所で、特に看板メニューの「肉の森セット」は必見です。
ジューシーでボリュームたっぷりなハンバーグは、一口食べると肉汁が溢れ、疲れた体も一気にリフレッシュできるほどの美味しさ。（＾ν＾）
このお店の魅力は、料理だけでなく、内装や雰囲気も抜群なところ。
原宿らしいおしゃれなカフェ風の店内は、木の温もりが感じられる落ち着いた空間で、入った瞬間にリラックスできるのが嬉しいポイントです。
肉の香ばしい香りが漂う店内で過ごすひとときは、仕事の合間や帰りにふらっと寄るのにぴったり。ちょっとした贅沢を感じられる場所でもあります。
「肉の森」の魅力はメニューの豊富さにもあります。デミグラスソースの定番ハンバーグや、肉の旨味を楽しめる塩ハンバーグなど、その日の気分に合わせて選べるのがポイント。
私のお気に入りは「肉の森セット」で、ハンバーグに加え、小鉢に入った牛肉の塩煮や野菜のナムルがついてくる、食べ応えたっぷりなセットです。
レアでジューシーな絶品ハンバーグ
肉の森セットのハンバーグは、とにかくジューシーで、一口切ると肉汁が溢れ出します。
ふっくらした仕上がりで、粗挽きの肉感がしっかりと感じられるのも特徴。噛むたびに肉の旨味が口いっぱいに広がり、弾力があるけれど柔らかく、食感も楽しめます。
特に肉の質が良く、脂の甘みが際立っていて、ハンバーグそのものの美味しさを存分に味わえます。
ハンバーグは塩ハンバーグとデミグラスソースの2種類が選べるのですが、塩ハンバーグはシンプルながら肉の旨味をダイレクトに感じられる人気メニュー。素材の良さが際立ち、インスタ映えも間違いなしですね！
また、「肉の森」のハンバーグが特別なのは、そのレアな焼き加減。通常のハンバーグはしっかりと火を通しますが、ここでは新鮮で高品質な牛肉を使い、レアな焼き加減で肉本来の旨味と食感が堪能できます。
このレアな仕上がりは、一口食べると肉汁が口の中で広がり、肉の甘みとジューシーさがダイレクトに感じられます。凝縮された旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一品で、肉好きにはたまらない味わいですね。
デミグラスソースの濃厚な味わい
「肉の森セット」のもうひとつのハンバーグは、濃厚なデミグラスソースがかかっています。
ソースはしっかり煮込まれており、コクがありながらも控えめで、肉の旨味を引き立てる役割を果たしています。
このソースがハンバーグに絡み、さらに深みのある味わいを楽しめるので、デミグラス好きの方にもぜひ味わっていただきたいです。
また「肉の森」のデミグラスハンバーグには、熟成あぶり味噌チーズがトッピングされています。
クリームチーズを味噌に漬け込んで10日間以上熟成させたこの味噌チーズは、独特の深い風味が楽しめます。炙ることで香りが引き立ち、チーズが持つコクがさらに増し、ハンバーグとの相性が抜群です！
濃厚な味わいながら、まろやかな食感が肉の旨味を引き立てますね。（＾ν＾）
まとめ
原宿の「肉の森」は、ハンバーグ好きには、ぜひ訪れてほしいお店です。
名物「肉の森セット」は、ボリューム満点な塩ハンバーグとデミグラスハンバーグの2種類が楽しめ、肉の旨味を存分に味わえるセットです。
仕事帰りにふらっと立ち寄っても、仕事の合間にリフレッシュを兼ねて訪れても、きっと満足できるはず。
Riourseから歩いて3分ですので、サロンにお越しになった時は、肉料理好きの方や、ハンバーグに目がない方には特にオススメです。( ＾∀＾)
それでは、今回のレポートは以上です。
最後までお読みいただきありがとうございました！
次回もお楽しみに😊
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